મુઘલ શાસન ભારતીય ઈતિહાસમાં એક મહત્વપૂર્ણ યુગ રહ્યો છે જેણે લાંબા સમય સુધી દેશ પર પોતાનું શાસન સ્થાપિત કર્યું. લોકોને મુઘલ કાળમાં ઊંડો રસ છે અને તેઓ આ શાસન વિશે વધુ જાણવા માટે હંમેશા જૂના પુસ્તકોનો સંગ્રહ રાખે છે.આવા સંકલનમાં છુપાયેલ માહિતીનું એક અનોખું અને રસપ્રદ તત્વ છે મુઘલોની ખાણીપીણીની આદતો. આ લેખમાં, આપણે મુઘલ શાસકોના ખોરાક વિશે વિગતવાર જાણીશું અને જૂના પુસ્તકોના આધારે અહીં આપેલી માહિતીનો સારાંશ આપીશું.
મુઘલ શાસકોએ તેમના શાસન દરમિયાન એક વિશેષતા બનાવી – શાહી ખોરાકની પરંપરા. શાહજહાં, એક અગ્રણી મુઘલ શાસક, તેમના પૂર્વજોને દરબાર કરીને અને તેમના હેરમમાં બેગમો અને ઉપપત્નીઓ સાથે ભોજન કરીને આ પરંપરાને આગળ ધપાવે છે.
કિનારો (ઉગાડનારાઓ) મુઘલ સમ્રાટો અને તેમના પરિવારોને ખોરાક પૂરો પાડવા માટે જવાબદાર હતા, અને તેઓએ આ કાર્ય પૂર્ણ કરવા માટે શાહી હકીમ (દાક્તરો)ની મદદ માંગી હતી.મુઘલ શાસકોના આહારમાં સમૃદ્ધિ અને સ્વાદિષ્ટતાનું વિશેષ મહત્વ હતું. મુઘલ શાસકોનો ખોરાક ઋતુ અને બાદશાહના સ્વાસ્થ્ય પર આધારિત હતો.
શાહી હકીમને શાહી ભોજન માટે ખાદ્ય સામગ્રી પસંદ કરવાની જવાબદારી સોંપવામાં આવી હતી જે મુઘલ શાસકના સ્વાસ્થ્ય અને શક્તિને જાળવવામાં મદદ કરે છે. આયુર્વેદિક દવાઓનો ઉપયોગ કરીને, તેમણે તેમના શાસકોને સ્વસ્થ રાખ્યા અને સારી કામગીરી બજાવી.
જ્યાં તેઓ ચાંદીના સિક્કાનો ઉપયોગ કરતા, ભાત ખાવાની વિશેષતા હતી. ચાંદીનો ઉપયોગ એટલા માટે થતો હતો કારણ કે તે ખોરાકને પચવામાં સરળ બનાવે છે અને પાચન શક્તિમાં પણ વધારો કરે છે.વધુમાં, મુઘલ શાસકો શાહી ખોરાક તૈયાર કરવા માટે ગંગા નદી અને વરસાદના પાણીનો ઉપયોગ કરતા હતા. આનાથી મનો ખોરાક સ્વાદિષ્ટ અને સર્જનાત્મક બન્યો.
મુઘલ શાસકોનું ભોજન ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર અને સમૃદ્ધ હતું. તેમના ખોરાકમાં માંસ, શાકભાજી, બ્રેડ, કઠોળ, ભાત, મીઠાઈઓ અને તેમની પોતાની પેદાશો સહિત વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓનો સમાવેશ થતો હતો. શાહી ભોજનની એક મહત્વપૂર્ણ વિશેષતા એ તેમની તૈયારીની મહાનતા અને ખોરાકને પ્રદર્શિત કરવાની કળા હતી.
REad more
- આ 5 રાશિના લોકો મહાલક્ષ્મી રાજયોગથી ધનવાન બનશે, હોળી પર થશે બમ્પર કમાણી.
- આજે કુળદેવીના આશીર્વાદથી આ રાશિના જાતકોને મળશે સારા સમાચાર..જાણો આજનું રાશિફળ
- વર્ષ 2024 આ રાશિના જાતકો માટે સારા સમાચાર લઈને આવ્યું છે, તેઓ મહેનત કર્યા વગર જ બની જશે અમીર.
- 10 કરોડની કારમાં પીએમ મોદી સવારી કરે છે, આ અદ્ભુત ફીચર્સથી સજ્જ છે, AK-47 હુમલામાં પણ સુરક્ષિત
- રામલલા: બાલક રામની આંખો સોનાની છીણી અને ચાંદીના હથોડાથી કોતરવામાં આવી હતી, મૂર્તિના નિર્માણ દરમિયાન વાંદરાઓ જોવા આવતા હતા.
